用冰块保鲜食物最好把冰块放在哪里，当食物需要运送到另外一个地方的时候，保存食物的新鲜就是非常重要的，很多人会选择用冰块保鲜，那么用冰块保鲜食物最好把冰块放在哪里呢？
用冰块保鲜食物最好把冰块放在哪里1
用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物上面，冷气往下方走。
大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。冷藏肉的温度应在冰点以上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。
冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的`味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。
冷冻食品注意事项
1、冷冻食品也有保质期
频繁开关冰箱门，温度波动大，冷冻食品的品质也会受到影响。一般建议冷冻食品在家储存不要超过两个月。
2、不宜反复冷冻
冷冻食品第一次解冻时，食物内的水分会重新分布，细胞内水分向外流失，使那些易溶于水的营养素，比如某些维生素随之流失。同时，小冰晶会不断变大，这样冰晶对细胞的伤害就会增大，当再一次解冻时营养就会损失很多。所以，冷冻食品不宜反复冷冻。
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泡沫箱加冰袋能保存多久
泡沫箱加冰袋能保存20小时。冰袋保冷时间长短取决于三个因素：外界环境温度、保温箱密度和冰袋数量多少。有时还和保鲜产品的吸热量有关。常温下400克左右的冰袋暴露在空气中，大概4-6小时融化完，放在普通的泡沫箱里大概20小时左右融化完。
泡沫箱用途：
1、泡沫箱 用于食品、饮料、净菜、海鲜、奶制品、黄油、 巧克力、生物制剂、疫苗、化工原料等一切需要低温冷藏运输的产品。
2、配合冰袋使用可冷藏运输各种生物冷冻试剂，锡膏、禽药、药品、血浆、疫苗、水产、家禽、观赏鱼及外贸保鲜食品的长距离冷藏运输。
使用前，只需要将冰箱内的冰袋放入家用冰箱中充分冷冻，再将冰袋放入无源车载冰箱内就可以制冷了，使用非常方便，一般能够持续保持低温72小时以上。冬天，如果将冰袋放入微波炉中充分加热后放入无源车载冰箱内，它还能起到保温的作用。这种无源冰箱避免了压缩机工作时产生的噪音，也具备了半导体冰箱节能环保、无噪音、轻便灵活等特点，有望在车载冰箱市场中占领一席之地。
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食物除了用冰箱保鲜还能怎么保鲜
1、像莲藕这样的蔬菜可以先简单的清洗一下，然后从节处切开，然后就放入凉水中，水没过莲藕，在放在低温避光的地方，每个1到2天就换一次水，可以保存10天左右
2、蛋白质也可以保鲜，把蛋白质放在碗里面，再在里面加入冷水，没过，还可以在里面加入几个冰块，这样可以保存数天都不变质
3、土豆也可以用这个方法来保鲜，首先要确保土豆完好无损，然后将土豆放在冷水里面，同样水没过土豆，可以保存半个月左右哦
4、对于茄子这样的蔬菜，非常容易被空气给氧化了，所以我们也可以准备一本冷水，在切茄子的时候，将茄子立马放到冷水中，可防止氧化，达到保鲜的目的
5、其实冷水可不仅仅就是用来保鲜啊，用来制冷等等，其实它还有许多其他的用处，可以防止新鞋磨脚，可以快速止鼻血等等，生活中的窍门都是经历总结出来的