制冰机的发展历程摘要：对于现代人来说，夏天想要吃冰冻食品，冰冻饮料，是一件很简单的事，随时都可以吃，也有反季最新鲜的蔬菜水果，那是因为有了制冰机的的发明使用，使人类发展有了更大的进步。那么古代的人们怎么储存食品，怎么使用冰块的呢，制冰机是如何发展而来的呢，下面我们就来说制冰机的发展历程。
古代在没有制冷制冰技术的条件下，制冰机发明之前，人们要想储存食品，都是在冬天自家的地下地窖，到已经结冰的河中，把一块块的冰往地窖中搬，然后把要保存的食物放在冰窖中，以达到保鲜保存食品的目的。然而，下雪都是在北方较多，南方的亚热带很难见到冰雪，可想而知，在当时的南方想要保存食品更长久些，那是比较困难的。
制冰机的发明者是美国的约翰戈里博士。约翰戈里博士是一名医生、科学家、发明者、人道自义者，他于1851年向世人展示了制冰机并获得了制冰机的设计专利，尽管戈理博士从未把制冰机应用于商业方面，但他还是被认为是制冷之父。除此之外，他还发明了佛罗里达州医院的空气冷却系统。但戈里博士并不是制冰机的唯一发明者，1853年唐宁亚力山大及1855澳大利亚的詹姆斯哈里森同样也是制冰机的发明者，这两位发明家也相应得获得了制冰机相关技术的专利。赛迪斯 - 罗威在1866年发明了第一台商业制冰机并应用于商业中，这是第一台用于商业生产的制冰机。
制冷技术四个发展阶段：
1、家用制冷
制冰技术是19世纪中期发明的，在此之后在不同国家经过不同人的技术发展及改进，家用冰箱开始出现并取代老式的冰盒，但是早期的家用冰箱中并没有冷藏室。直到20世纪20年代，家用冰箱开始在西方广泛应用，冻库和冰块托盘逐渐加入到新的冰箱中，使人们可以在家里做冰块。
2、冰箱中的制冰
Servel公司在1953年首先推出了一个内置的制冰机冰箱，该技术逐渐演变由人手动来填补水到水钩，到把房子里的自来水管连接到制冰机上自动制冰。到20世纪60年代末，冰箱内置制冰机已普遍存在。
3、室内制冰机制冰
1965年北极星公司推出的室内冰箱可自带饮水机，以便冰和水自动分配工作，不须人工手动开关设备进行分配。到1985年，冰块制造商对冰箱中的储存设备进行了改进，使其可存重达12英磅的块冰。
4、独立自动各种冰型制冰机
现在，人们在市场上可以买到片冰机、块冰机、管冰机、颗粒冰机、雪花机、板冰机等各种适合不同行业需要的制冰机，它甚至只需三分钟的时间就可以生产出小冰块，并且，这是全自动出冰，不需要人工操作。